초전동에도 한우 소곱창집이 있다는 얘기를 듣고,
소곱창뿐 아니라 돼지고기까지 한 판에 즐길 수 있다고 해서 방문했어요.
경남은행 옆건물에 위치한 ‘호육정’
외관부터 깔끔하게 정돈된 분위기라 기대감이 더 올라갔습니다
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호육정 메뉴는 크게 '단일 구성'과 '세트 메뉴'로 나뉘는데,
단일메뉴는 삼겹살·목살·항정살 같은 한돈 부위별로 선택 가능하고,
한우 소곱창이나 모듬반관도 따로 주문할 수 있게 되어 있어요.
단, 단일 메뉴는 첫 주문 시 ‘최소 3인분 이상’부터 가능하다는 점 참고하셔야 해요.
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저희는 처음부터 소곱창이랑 돼지고기를 다 먹고 싶어서,
가장 인기 있다는 ‘반반세트(2~3인용)’로 주문했어요.
한우 소곱창 240g + 숙성돼지 260g 구성에,
삼겹/목살/항정살 중 원하는 고기 부위를 고를 수 있었고
저흰 항정살로 선택했어요.
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단일 고기류는 3인분부터 주문 가능,
처음 방문이라면 ‘반반세트’가 구성도 좋고 선택이 쉬워요.
한우 소곱창과 항정살을 한 판에 맛볼 수 있어서
고기 취향 다른 분들과 함께 먹기도 딱이에요.
기본 반찬 구성이 꽤 풍성하게 나오는 편인데요,
부추무침, 쌈채소까지
고기 기다리면서 입맛 돋우기엔 충분한 구성이라 좋았어요.
전체적으로는 깔끔하고 정돈된 상차림 느낌이고,
채소류도 신선하게 잘 나와서
곱창이나 고기랑 싸먹기에 아주 괜찮았어요.
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미역냉국, 노른자 올라간 콘치즈 너무 맛있었어요!
특히 소 비장(지라)가 따로 나오는데,
쫀득한 식감과 특유의 향이 있어서 호불호는 조금 갈릴 수 있을 것 같아요.ㅠㅠ
좋아하시는 분들은 고기 기다리면서 술안주 삼아 즐기기 좋을 것 같고,
저는 사실 조금 낯설어서 손이 자주 가진 않았어요.
반반세트(2~3인용)는 소곱창 240g + 숙성돼지고기 260g 구성으로,
삼겹·목살·항정살 중에서 고기 부위를 고를 수 있어요.
저흰 항정살로 선택했는데, 초벌된 상태로 나오기 때문에
기름기 튀거나 덜 익을 걱정 없이 먹기 편했어요.
불판 위엔 고기와 곱창 외에도 숙주·부추·김치·마늘·버섯 등
야채가 푸짐하게 올라가 있는데,
곱창 기름에 지글지글 익으면서 불향 입은 숙주가 너무 맛있었어요.
고기랑 같이 싸 먹거나 그냥 볶음처럼 먹어도 맛있었고요.
곱창은 잡내 없고 기름기 적당, 불향이 진하게 배어 있어서 딱 제 스타일.
항정살은 씹을수록 고소하고 부드러웠고,
같이 나온 김치도 볶아 먹으니 느끼함을 싹 잡아줬어요.
전체적으로 양이 충분했고 구성도 균형 잡혀 있어서,
곱창 좋아하는 사람과 구이류 좋아하는 사람이 함께 즐기기 좋은 세트였어요.
초벌+야채 조합 덕분에 먹는 내내 번거롭지 않고 편했어요!
고기 다 먹고 나서 국물이나 밥이 살짝 아쉽다 싶을 때
가장 많이 시킨다는 두 가지 사이드 메뉴를 같이 주문했어요.
불판 위에서 김치, 부추, 미나리, 밥이 잘 어우러지며 지글지글 볶아지는 소리에 시선 고정.
볶음밥 위로 쭈~욱 늘어지는 치즈가 올라가자마자
불판 열기에 서서히 녹아들면서 노란 기름층이 살짝 번지기 시작했어요.
치즈가 밥알 사이사이에 스며들고
가장자리는 노릇하게 눌어붙어 고소한 누룽지 느낌까지 나는 그 순간!
숟가락 한 번 푹 떠서 한 입 넣으면 고기보다 볶음밥이 더 기억에 남는다는 말,
괜히 나오는 게 아니구나 싶었어요.
기본 반찬으로 나오는 콘치즈, 절대 다 드시지 마시고
살짝 남겨놨다가 치즈볶음밥 위에 같이 올려서 비벼드시면…
노른자랑 버터향 남아 있는 콘치즈가 밥이랑 섞이면서
치즈볶음밥이 콘버터볶음밥처럼 업그레이드되는 느낌?꿀팁!
차돌된장찌개는 자극적이지 않고 구수한 편.
안에 들어 있는 차돌이 꽤 푸짐하고,
양도 많아서 국물 둘이 먹기 충분했어요.
이번 방문은 협찬 없는 100% 내돈내산 솔직 리뷰입니다.
개인 취향에 따라 다를 수 있지만, 소곱창과 구이를 한 번에 즐기고 싶다면
진주 초전동 ‘호육정’은 한 번쯤 가볼 만한 조합 좋은 고깃집이었어요.
누가 데려가도 무난하게 맛있고, 마무리까지 확실한 구성이라
재방문 의사도 충분히 있어요!
📌 방문 정보
- 가게 이름: 호육정
- 주소: 경남 진주시 초전북로 55 1층
- 영업시간: 17:30 ~ 23:00 (22:00 라스트오더, 브레이크타임 14:00 ~ 17:30,)
- 휴무일: 매주 월요일 정기휴무
- 전화번호: 0507-1325-5635
- 주차: 건물 뒤편 주차 가능 (무료)